L'augmentation mondiale de la production de viande et de produits laitiers a un coût élevé pour des milliards d'animaux élevés dans des élevages intensifs.
Saviez-vous que le secteur de l'élevage est responsable à lui seul de 14,5 % [1] à 16,5 % [2] des émissions mondiales de gaz à effet de serre, ce qui a une conséquence importante pour le climat ? [3]
La production de viande bovine, qui est le principal moteur de la déforestation, est responsable de 41 % de la déforestation des forêts tropicales du monde. Chaque année, le monde perd environ 5 millions d'hectares de forêt ! [4]
Au niveau mondial, la production laitière est à l'origine d'un tiers des émissions de gaz à effet de serre provenant de l'élevage. [5]
Il est essentiel que nous réduisions la production et la consommation de viande et de produits laitiers afin de réduire le nombre d'animaux élevés dans les élevages intensifs et d'empêcher plus encore la destruction de notre environnement.
Selon le dernier rapport sur le changement climatique publié par le Groupe d'experts intergouvernemental sur l'évolution du climat [6] des Nations unies, le changement climatique provoqué par l'homme a déjà des répercussions sur de nombreux phénomènes météorologiques et climatiques extrêmes dans toutes les régions du monde, tels que les vagues de chaleur, les fortes précipitations, les sécheresses et les cyclones tropicaux.
La disparition de forêts tropicales comme l'Amazonie, la pandémie de COVID-19 et le nombre record d'incendies dévastateurs dans le monde entier devraient nous donner suffisamment de raisons pour agir dès maintenant !
Pour éviter que de tels désastres ne se produisent, pour atténuer les effets de la crise climatique et pour réduire le nombre d'animaux qui souffrent dans les fermes industrielles, QUATRE PATTES appelle les grandes entreprises alimentaires à prendre position.
Les acteurs multinationaux de l'industrie alimentaire influencent les tendances de consommation et de production de produits d’origine animale. QUATRE PATTES appelle les grandes entreprises de l'industrie alimentaire à utiliser moins d'animaux dans leur gamme de produits et seulement ceux qui proviennent de systèmes d’élevage ayant des normes élevées de bien-être animal, et à promouvoir davantage de produits à base de plantes.
Alors que nous constatons déjà des changements prometteurs dans l'industrie alimentaire, tels que la présence de plus de substituts de viande à base de plantes, nous avons besoin d'engagements à long terme pour réduire la viande et les produits laitiers. Ces changements ne doivent pas se traduire par une augmentation de la consommation d'autres produits d'origine animale, mais par un investissement accru dans des produits alimentaires végétaux innovants, afin de mettre un terme à l'élevage industriel et de prévenir les catastrophes climatiques. La planète compte sur nous !
Rejoignez notre appel en exhortant les entreprises alimentaires à créer le changement en signant cet engagement !
Pour aider à mettre fin à l'élevage industriel, qui est lié à d'immenses souffrances animales et à des catastrophes climatiques, j'appelle l'industrie alimentaire à réduire de toute urgence sa production de viande et de produits laitiers, à promouvoir des normes élevées en matière de bien-être animal, et à multiplier les alternatives végétales !
[1] Gerber PJ, Steinfeld H, Henderson B, Mottet A, Opio C, Dijkman J, Falcucci A, Tempio G. Tackling climate change through livestock: a global assessment of emissions and mitigation opportunities. Tackling climate change through livestock: a global assessment of emissions and mitigation opportunities. 2013 [accessed 2023 Feb 6]. https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/20133417883
[2] Eisen MB, Brown PO. Rapid global phaseout of animal agriculture has the potential to stabilize greenhouse gas levels for 30 years and offset 68 percent of CO2 emissions this century. PLOS Climate. 2022;1(2):e0000010. doi:10.1371/journal.pclm.0000010
[3] [4] https://ourworldindata.org/what-are-drivers-deforestation
[5] Gerber PJ, Steinfeld H, Henderson B, Mottet A, Opio C, Dijkman J, Falcucci A, Tempio G. Tackling climate change through livestock: a global assessment of emissions and mitigation opportunities. Tackling climate change through livestock: a global assessment of emissions and mitigation opportunities. 2013 [accessed 2023 Feb 6]. https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/20133417883
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